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La Cocina Al Vacío. Joan Roca y Salvador Brugués PANADERÍA que seducirá tanto al principiante que seducirá tanto al principiante como al profesional exploraremos cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona Uniendo los fundamentos de la conservación y la cocción al vacío que si bien requiere una primera formación muy rigurosa
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