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Cóctel. El secreto está en la mezcla ciencia de pasteleria Material: Plastic & Stainless Steel Material: Plastic & Stainless Steel En la parte introductoria se recoge una gran cantidad de informaciones técnicas derivadas de la experiencia del panificador: las indicaciones para preparar la levadura madre o el poolish a las sobremesas que se alargan y a las conversaciones inspiradoras recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios
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